GIẢI ĐÁP: Thực phẩm chức năng hết hạn có dùng được không?

Hiện nay, thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm được nhiều người tiêu dùng sử dụng, được ưa chuộng trên thế giới. Tuy không phải thuốc, nhưng nó mang lại tiềm năng lớn cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh khi thực hiện chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.

Thực phẩm chức năng tốt như vậy, nhưng nếu trong nhà bạn có nhiều lọ thực phẩm chức năng đã hết hạn sử dụng và bạn cảm thấy rất tiếc khi bỏ đi, hoặc bạn lỡ uống phải thực phẩm chức năng hết hạn vậy thì phải làm như thế nào? Liệu thực phẩm chức năng hết hạn có dùng được không? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thực phẩm chức năng và biết được thực phẩm chức năng hết hạn có còn sử dụng được hay không?

Khái niệm và nguồn gốc thực phẩm chức năng

1. Nguồn gốc

Khái niệm thực phẩm chức năng được bắt nguồn từ Nhật Bản. vào năm 1980, cơ quan y tế Nhật Bản công nhận rằng chất lượng cuộc sống cũng đi kèm với tuổi thọ, vì vậy vấn đề chăm sóc sức khỏe được đề cao tại nước này, Từ đó, khái niệm thực phẩm chức năng được phát triển, nó giúp tăng cường sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Tuy vậy, thực phẩm chức năng chưa được công nhận bởi pháp luật ở Châu Âu. Cho đến năm 1990, người tiêu dùng bắt đầu quan tâm đến loại thực phẩm này. Vì vậy, thực phẩm này đã phát triển thành một lĩnh vực thú vị của ngành khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, lấy tên gọi là thực phẩm chức năng. Từ đó các sản phẩm mới đã xuất hiện và được quảng bá rộng rãi. 

2. Khái niệm

Thực phẩm chức năng được định nghĩa là những thực phẩm mang lại lợi ích sức khỏe ngoài các chất dinh dưỡng cơ bản và bao gồm thực phẩm toàn phần, có lợi cho sức khỏe khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống đa dạng ở mức độ hiệu quả. Trong thực phẩm có chứa các thành phần hoạt tính sinh học tăng cường sức khỏe, tạo cho cơ thể có tình trang thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thực phẩm chức năng bao gồm thực phẩm có chứa các khoáng chất cụ thể, vitamin, axit béo hoặc chất xơ, thực phẩm có thêm các hoạt chất sinh học như phytochemical hoặc chất chống oxy hóa và men vi sinh khác có nuôi cấy có lợi.

Các loại thực phẩm chức năng (hay còn được gọi là thực phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khoẻ) đây là một loại thực phẩm được các nhà sản xuất phát triển và chế biến từ các loại dược liệu, thực vật hay động vật ăn được có trong tự nhiên. Trong các thực phẩm chức năng này luôn chứa các nguồn nguyên liệu có hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết nhầm hỗ trợ, giúp bổ sung và cải thiện khả năng hoạt động của các cơ quan trong cơ thể.

Nó được gọi là thực phẩm chức năng (hay thực phẩm bảo vệ sức khỏe) sở dĩ là do nó chứa toàn là những loại thực phẩm có thể ăn được và không gây hại hay có tác dụng phụ đáng ghi nhận nào cho cơ thể người. Đây cũng là lý do chính vì sao mà các nhà sản xuất dược phẩm luôn chú thích rõ trên vỏ các loại sản phẩm này dòng chữ: “Đây không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh” để tránh trường hợp người sử dụng các loại thực phẩm chức năng sẽ hiểu lầm rằng việc sử dụng các loại thực phẩm này có thể thay thế được thuốc.

(Thuốc hay các dược phẩm là một hoặc nhiều hợp chất hóa học khác nhau dùng để chữa, điều trị hoặc phòng ngừa bệnh và những hợp chất này có trong thuốc với công dụng đã được thử nghiệm để đạt được độ an toàn rất cao khi sử dụng trên cơ thể người. Thuốc thường được chia thành liều lượng hoặc theo toa để người sử dụng có thể dễ dàng sử dụng theo sự chỉ và khuyến cáo của bác sĩ chuyên khoa).

Có một tên gọi khác nữa là thực phẩm bảo vệ sức khỏe dành cho những loại thực phẩm chức năng được phân thành liều lượng mà Bộ Y Tế đã quy định, những loại thực phẩm “đặc biệt” này có thể được nhà sản xuất điều chế thành nhiều dạng khác nhau như viên nén, cốm vị thuốc, dược liệu đã được sắc, chiết xuất hoặc là thức uống dạng nước đóng chai để phù hợp cho nhu cầu sử dụng, nhanh chống, tiện lợi.

Lợi ích của thực phẩm chức năng

  • Nếu bạn không cung cấp đủ chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày thì thực phẩm chức năng sẽ nhanh chóng bổ sung chất dinh dưỡng và các chất có tác dụng tốt cho cơ thể của bạn. 
  • Thay thế tạm thời bữa ăn khi điều kiện bên ngoài ảnh hưởng khiến bạn không thể ăn uống bình thường ví dụ như nơi đó thiếu thốn thực phẩm.
  • Các sản phẩm được chế biến rất tiện lợi, dễ sử dụng và bảo quản.
  • Tùy vào tình trạng cơ thể của từng người mà lựa chọn các sản phẩm phù hợp với bản thân.
  • Không cần thầy thuốc khám bệnh kê toa bạn cũng có thể mua và dùng dễ dàng.
  • Khi sử dụng thực phẩm chức năng, người tiêu dùng sẽ có ý thức chăm lo cho sức khỏe, thay đổi thói quen để có chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh.

Vậy thực phẩm chức năng hết hạn có dùng được không? Đây là câu hỏi khiến nhiều thắc mắc và cần giải đáp. 

Thực phẩm chức năng hết hạn có dùng được không?

Các loại thực phẩm chức năng khi hết hạn thường không gây nguy hiểm hay làm cho tình hình sức khỏe của bạn trở nên trầm trọng hơn, nó chỉ làm giảm hiệu lực hoặc mất đi hiệu quả ban đầu.

Thực phẩm chức năng hết hạn vẫn có thể sử dụng miễn là không bị oxy hóa nghiêm trọng
Thực phẩm chức năng hết hạn vẫn có thể sử dụng miễn là không bị oxy hóa nghiêm trọng

Giống như các sản phẩm đóng chai của Nhật Bản đã ghi rõ ngày sử dụng và hạn sử dụng. Trong các trường hợp, chất bổ sung vẫn được coi là ổn định ở hiệu lực đầy đủ trong tối đa 3 năm kể từ ngày sản xuất, phụ thuộc vào từng sản phẩm. Sau 3 năm hiệu lực sẽ thấp hơn.

Tuy nhiên, các sản phẩm thực phẩm chức năng hết hạn vẫn có thể sử dụng miễn là không bị oxy hóa nghiêm trọng. Đối với thực phẩm chức năng cũng vậy, bạn chỉ cần nhìn màu sắc của viên thực phẩm chức năng thay đổi như thế nào, các thực phẩm vẫn có thể sử dụng không có bất kì ảnh hưởng đến hiệu lực.

Để thực phẩm chức năng phát huy được hiệu quả, bạn cần đóng chặt nắp, để chúng ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Nhiều chế phẩm sinh học rất dễ hỏng và cần phải giữ lạnh, Chính vì lẽ đó, khi bạn mua bất kì một loại thực phẩm chức năng nào cũng nên đọc kĩ hướng dẫn sử dụng để có cách bảo quản phù hợp.

Nhìn chung mà nói, các loại thực phẩm chức năng khi bị hết hạn không giống như thực phẩm bị hết hạn. Đối với hạn sử dụng của thực phẩm cho biết thời hạn mà chất lượng những loại thực phẩm phù hợp cho việc sử dụng khi được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ và môi trường thích hợp mà loại thực phẩm đấy cần. Những thực phẩm thông thường sẽ dễ bị hỏng, biến chất hoặc trở nên có hại sau khi hết hạn.

Theo ý kiến của Jessie Hawkins, giám đốc của Trường Khoa học Sức khỏe Tích hợp Franklin (Mỹ), các loại thực phẩm chức năng khi hết hạn không phải lúc nào cũng trở nên độc hại, bởi vì trong các loại thực phẩm chức năng này không thường chứa các thành phần dễ bị hỏng.

Vì thế ta có thể rút ra rằng, về cơ bản mà nói vấn đề của thực phẩm chức năng đã hết hạn là chúng chỉ mất đi tác dụng ban đầu của chúng chứ và không còn công dụng mà vốn nó có thể đem lại cho sức khỏe.

Có nên sử dụng thực phẩm chức năng bị hết hạn không?

Một nhà nghiên cứu thảo dược tên là Robert Dadd của Công ty thực phẩm chức năng Flora Health (Mỹ), cho biết rằng chúng ta vẫn có thể dùng thực phẩm chức năng sau khi hết hạn sử dụng. Chỉ là nó sẽ không mang lại nhiều lợi ích như ban đầu. Thế nên, tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng các sản phẩm này trước khi chúng hết hạn, bạn cần lưu ý cách bảo quản và thời hạn sử dụng của chúng.

Cũng có ý kiến đồng tình với quan điểm trên, Erin Stokes là Giám đốc y tế tại Công ty thực phẩm chức năng MegaFood (Mỹ), ông cũng nói thêm rằng: “Bạn sẽ lãng phí thời gian của mình nếu tiếp tục tiêu thụ thực phẩm chức năng đã hết hạn”.

“Hơn nữa, hãy lưu ý nên tránh sử dụng các loại thực phẩm chức năng đã hết hạn sử dụng, vì chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu bạn bảo quản không đúng cách hoặc có thể chúng đã bi tác động bởi những tạp chất gây ô nhiễm khác.”, Charlotte Traas cho biết.

Theo lời của các chuyên gia, họ cũng đã chỉ ra rằng sự thay đổi độ ẩm, sự phát triển của nấm mốc và tác động của nhiệt độ bảo quản đều có thể khiến sản phẩm xuống cấp theo thời gian, từ đó gây hại cho người sử dụng.

Tùy theo mục đích sử dụng thực phẩm chức năng của mỗi người là khác nhau, nhưng mục tiêu mà người dùng hướng đến lại đều là muốn tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng để bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh tật, hỗ trợ điều trị các căn bệnh, cải thiện sắc đẹp… Thế nên, đừng phí thời gian vào các sản phẩm đã đến thời hạn sử dụng, vì chúng sẽ không thể có hiệu quả như khi vẫn còn hạn.

Lưu ý khi sử dụng thực phẩm chức năng

Những lưu ý mà bạn cần quan tâm đến để kiểm tra thực phẩm chức năng mà bạn đang sử dụng:

Theo nhà hóa học người Mỹ Cynthia tên Marie LaBonte cho biết rằng đối với những sản phẩm cần được làm lạnh, như probiotic và các sản phẩm dạng lỏng, bạn cần lưu ý hạn dùng và nên được loại bỏ ngay khi chúng đã hết hạn sử dụng.

Chẳng hạn như, vỏ bọc các viên dầu cá rất dễ bị độ ẩm và nhiệt độ làm hư hỏng. Khi bạn để chúng quá hạn sử dụng có thể khiến dầu cá bị ôi thiu, hỏng không thể sử dụng được nữa.

Còn đối với các sản phẩm ở dạng bột, dạng kẹo dẻo hoặc viên nhai, thì hiệu lực của các sản phẩm này sẽ bị suy giảm theo thời gian bởi tác động của nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí. Thế nên, chúng có khả năng hút độ ẩm tự nhiên cao hơn hơn so với sản phẩm được sản xuất ở dạng viên nén hay viên nang.

Đối với việc bảo quản thực phẩm chức năng, bạn cần lưu ý cẩn thận bởi nếu không đúng cách đôi khi còn khiến chúng giảm hiệu lực rất nhiều mặc dù hạn sử dụng còn rất lâu nữa mới đến đát.

Một vài ví dụ như đối với bột protein thường có hạn sử dụng lâu hơn so với các thành phần khác có trong các loại thực phẩm chức năng. Nhưng bạn cần lưu ý sau khi đã mở nắp, rất nhiều người có thói quen để lọ bột protein trong xe để tiện cho mục đích sử dụng. Đây sẽ là rủi ro tiềm ẩn, do nhiệt độ cao và độ ẩm bất ổn ở trong xe có thể dễ dàng khiến sản phẩm bị mốc và hư hỏng trước hạn vốn có của nó.

Xuất phát từ thực tế như trên, các chuyên gia đã đưa ra những lời khuyến nghị người tiêu dùng nên mua thực phẩm chức năng được đóng gói trong bao bì dạng nhỏ.

Và bạn cũng hãy để tâm với thực phẩm chức năng mà bạn đang sử dụng, là ngay cả khi chưa tới hạn, nếu bạn thấy sản phẩm có mùi lạ, hay có biến đổi màu sắc, kết cấu của nó, hãy vứt đi ngay nhé. Đừng tiếc tiền mà uổng phí công sức, thời gian lại còn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Loại bỏ thực phẩm chức năng hết hạn đúng cách

Bạn nên loại bỏ thực phẩm chức năng hết hạn đúng cách
Bạn nên loại bỏ thực phẩm chức năng hết hạn đúng cách

Khi bạn thấy một lọ thực phẩm chức năng hết hạn, hãy loại bỏ nó đúng quy trình sau đây:

  • Đầu tiên, bạn bỏ các viên thực phẩm chức năng ra khỏi hộp cho vào túi đựng, có thể bỏ ít cà phê hoặc chất gì đó an toàn vào trong túi, tránh trẻ em tò mò.
  • Cột túi đựng lại và cho vào sọt rác.

Kết luận

Nếu vô tình phát hiện thực phẩm chức năng bạn dùng hết hạn chưa lâu, bạn không cần quá lo lắng, nếu bảo quản tốt thì thời gian sử dụng vẫn kéo dài hơn là những gì được ghi trên hộp. Như vậy bạn đã có câu trả lời cho “thực phẩm chức năng hết hạn có dùng được không?”, hãy cân nhắc khi sử dụng các loại thực phẩm chức năng nhé!

Chúng tôi (REVEO5SAO.COM) là một Website cung cấp các thông tin về sức khỏe, bệnh thường gặp, chăm sóc sức khỏe và đánh giá sản phẩm. Chúng tôi giúp người đọc có được cái nhìn tổng quan về tình trạng sức khỏe của bản thân, hiểu được đặc điểm của các sản phẩm sức khỏe trên thị trường. Từ đó người đọc có thể đưa ra những quyết định đúng đắn đối với sức khỏe của bản thân họ. Liên hệ: reveo5sao@gmail.com

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên để lại bình luận!

      Leave a reply

      REVEO5SAO.COM
      Enable registration in settings - general